confiture de citron sans amertume

Confiture de citron sans amertume !

Ingrédients:
– 10 citrons non-traités
– 1 pomme non traité
– 450 gr de sucre
– 2 verres d’eau 
– 1 gousse de vanille
– 1 cuillère de miel
– 1 pincée de bicarbonate

 

L’astuce pour supprimer l’amertume des citrons; il faut piquer les citrons à l’aide d’une fourchette et les plonger dans une eau bouillante en répétant l’opération 3 fois. Avec cette méthode, terminer les confitures amères ! et à vous les merveilleuses confitures intenses et douces en goût !

Recette pour 2 pots de confiture:

La veille, piquer les citrons à l’aide d’une fourchette. Plongez-les dans une eau bouillante. Répétez l’opération 3 fois en changeant l’eau à chaque fois. Ensuite laisser tremper les citrons toute la nuit dans une eau froide. Le lendemain, égoutter les citrons et récupérer toute la pulpe. Déposez-les dans un grand récipient. Ajouter la gousse de vanille fendue, le miel et le sucre. Couvrir d’eau à hauteur des fruits. faites cuire pendant 35 minutes à feu vif tout en mélangeant. Retirez la gousse de vanille. Ajouter la pincée de bicarbonate et recuire 5 minutes. Mixer légèrement la confiture. Versez la dans des pots. Fermer et retourner les pots.