Marmelade aux 3 agrumes de Maria Marmelade aux 3 agrumes (recette Thermomix) Ingrédients pour 3 pots de 370 g – Le zeste de 2 oranges non traitées– Le zeste d’un citron vert non traité, 800 g de sucre– 600g d’oranges– Pelées à vif– 360 g de pomelo rose– Pelés à vif– 70g de citrons verts– […]
Gâteau à l’orange de Françoise Gâteau à l’orange de Françoise Ingrédients : – 2 oranges non traitées– 150g de beurre + 15g– 150g de sucre cristallisé– 120g de farine– 2 oeufs– 65g de sucre glace1 sachet de levure chimique Préchauffer le four à 210 °(th7), prélever les zestes des oranges, presser les fruits et réserver […]
Confiture Gigerine à l’orange de Denise Recette de Denise Ingrédients : – 1kg de gigérine– 500g de sucre– 4 à 5 oranges (ne pas compter le poids des oranges)– 1 gousse de vanille Peler la gigérine et couper en tranche comme le melon. La couper en fines lamelles au mixeur. Puis peler et couper les oranges. Faire […]
La vinaigrette à la réduction d’agrumes Recette de Emmanuelle Courreault, fondatrice de Nouvelle aventure Nutritive Ingrédients : – 1 orange– 1 échalote– 5 cl d’huile d’olive– Fleur de sel Eplucher et ciseler l’échalote. Presser l’orange. Dans une casserole, faire légèrement suer l’échalote, ajouter le jus d’orange et faire réduire de 3/4 jusqu’à ce que le […]
Confiture de cédrat Confiture de Crédrat Ingrédients: – 3 gros Cédrats bien jaune non-traités– sucre (poids à déterminer en cours de recette) Bien nettoyer les cédrats à la brosse à légume si possible. Placer dans une grande bassine, couvrir d’eau et laisser tremper pendant 1 jour ou 2, en changeant l’eau 2 à 3 fois. Cela […]
Confiture de Citron sans amertume Ingrédients pour la confiture de citron sans amertume : 10 citrons non-traités 1 pomme non traité 450 gr de sucre 2 verres d’eau 1 gousse de vanille 1 cuillère de miel 1 pincée de bicarbonate L’astuce pour supprimer l’amertume des citrons; il faut piquer les citrons à l’aide d’une fourchette […]
Confiture d’oranges amères Ingrédients pour la confiture d’oranges amères : 10 citrons non-traités 1 pomme non traité 450 gr de sucre 2 verres d’eau 1 gousse de vanille 1 cuillère de miel 1 pincée de bicarbonate L’astuce pour supprimer l’amertume des citrons – il faut piquer les citrons à l’aide d’une fourchette et les plonger dans une […]
Sirop de Mandarine Ingrédients pour 1L de sirop : – 2 kg de mandarine non-traités – Zeste de 6 à 8 mandarines – 800 gr de sucre en poudre – 20 cl d’eau Dans une casserole, mettre le sucre et l’eau (20cl). Faire chauffer à feux doux à petite ébullition. Quand le sucre est dissout, […]
