Confiture d’oranges amères

Ingrédients pour la confiture d’oranges amères :

• 10 citrons non-traités
• 1 pomme non traité
• 450 gr de sucre
• 2 verres d’eau
• 1 gousse de vanille
• 1 cuillère de miel
• 1 pincée de bicarbonate

L’astuce pour supprimer l’amertume des citrons – il faut piquer les citrons à l’aide d’une fourchette et les plonger dans une eau bouillante en répétant l’opération 3 fois. Avec cette méthode, terminer les confitures amères ! et à vous les merveilleuses confitures intenses et douces en goût !

Recette pour 2 pots de confiture d’oranges amères :

La veille, piquer les citrons à l’aide d’une fourchette.

Plongez-les dans une eau bouillante.

Répétez l’opération 3 fois en changeant l’eau à chaque fois.

Ensuite laisser tremper les citrons toute la nuit dans une eau froide.

Le lendemain, égoutter les citrons et récupérer toute la pulpe.

Déposez-les dans un grand récipient.

Ajouter la gousse de vanille fendue, le miel et le sucre.

Couvrir d’eau à hauteur des fruits.

Faites cuire pendant 35 minutes à feu vif tout en mélangeant.

Retirez la gousse de vanille.

Ajouter la pincée de bicarbonate et recuire 5 minutes.

Mixer légèrement la confiture.

Versez la dans des pots.

Fermer et retourner les pots.

Bonne dégustation !